Ingrédients pour 4 personnes

  • Le jus de 4 oranges
  • Le jus de 2 pamplemousses
  • 25 cl d’hydromel moelleux
  • 1 œuf
  • 3 CS de sucre glace
  • des brins de menthe

Préparation

  • Dans un récipient en plastique à fond plat, verser les jus de fruit, l’hydromel et le sucre
  • Fouetter le mélange pour dissoudre complètement le sucre glace
  • Monter en neige le blanc de l’œuf (garder le jaune pour une autre recette), mélanger le blanc avec les liquides délicatement
  • Mettre au congélateur pour 4 à 5 heures.
  • Toutes les ½ heures avec une fourchette casser la préparation pour qu’elle ne se fige pas et prenne peu à peu un aspect granité.
  • Répartir dans plusieurs coupes, décorer avec les brins de menthe et servir.

 

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