Sur notre site nous proposons plusieurs variétés d’hydromels et de Chouchens. L'hydromel, cette boisson alcoolisée à base de miel, selon la concentration en sucre et le processus de fermentation peut osciller entre sec et doux.

Elle peut donc s’accorder avec différents types de plats, selon les goûts de chacun et le type d’hydromel. En général, un pâté ou une terrine de viande peut être un bon choix pour accompagner l'hydromel. Voici quelques options :

  • Pâté de campagne : ce pâté est traditionnellement fait avec du porc haché et des épices, et peut être servi avec des cornichons et de la moutarde.
  • Pâté de foie : ce pâté est fait avec du foie de volaille et des aromates, et peut être servi avec du pain grillé.

  • Pâté végétarien : si vous préférez une option végétarienne, vous pouvez opter pour un pâté à base de légumes ou de champignons. Le pâté de champignons est une option particulièrement savoureuse.

  • Les hydromels très doux s’accorderont bien également avec un foie gras et pourront remplacer le traditionnel blanc liquoreux.

En général, les pâtés riches en saveurs et en textures sont les meilleurs choix pour accompagner l'hydromel, car ils peuvent mettre en valeur les notes de miel et les nuances boisées de la boisson.

Au niveau des autres plats du repas l’hydromel peut être proposé avec :

  • Fromages : les fromages doux et crémeux, comme le brie, le camembert ou le fromage de chèvre frais. Ils se marient bien avec l'hydromel en raison de leurs saveurs délicates qui ne dominent pas le goût subtil de la boisson.

  • Fruits frais : les fruits frais, comme les fraises, les framboises, les pêches ou les mangues, sont une bonne option pour accompagner l'hydromel en raison de leur saveur douce et juteuse. Les fruits peuvent être servis seuls ou en combinaison avec du fromage ou des noix.

  • Charcuterie douce : la charcuterie douce, comme le jambon cuit, le prosciutto ou le saucisson sec doux, est un autre choix délicieux pour accompagner l'hydromel. Les saveurs douces et subtiles de la charcuterie se marient bien avec la douceur de l'hydromel.

  • Plats légers : les plats légers, comme les salades ou les plats de poisson, peuvent se marier bien avec l'hydromel en raison de leur saveur délicate qui ne domine pas le goût subtil de la boisson.

  • Desserts sucrés : les desserts sucrés, comme les tartes aux fruits, les biscuits aux épices ou les gâteaux au miel, peuvent être une option intéressante pour accompagner l'hydromel doux. Les saveurs sucrées du dessert peuvent compléter la douceur de l'hydromel, créant une expérience gustative intéressante.