L’hypocras est une boisson à base de vin, de miel, parfois de sucre et d’épices.

Souvent attribué à tort au médecin grec de l’antiquité Hippocrate, le terme hypocras apparaît au XIVe  siècle.

On trouve la trace de vins « aux épices et au miel » dans la Rome antique et chez les Celtes (à partir...

L’hydromel, étymologiquement eau et miel (grec ancien puis latin) est une des premières boissons alcoolisées fabriquée par l’homme.

Répandue chez les Grecs de l’antiquité puis les Romains et les Gaulois ainsi que les peuples nordiques tels que les vikings l’hydromel fut supplantée...

Les bouteilles sont par essence solides et fragiles. Solide car le verre tant qu'il n'est pas choqué est robuste et idéal (neutre) pour la conservation des boissons comme le vins et l'hydromel. Fragile car lors du transport (pas toujours effectué avec précaution par les transporteurs), peut se briser sous l'effet d'un choc brutal.

Nous...

Les recettes de Moretum et de Coulindrum sont issues comme beaucoup de recette du moyen age du  : "Tractatus de modo preparandi et condiendi omnia cibaria", une œuvre anonyme en latin du XIIIe siècle qui...