Hypocras : du moyen âge à nos jours Hydromel et Hypocras

Hypocras : du moyen âge à nos jours

L’hypocras est une boisson à base de vin, de miel, parfois de sucre et d’épices.

Souvent attribué à tort au médecin grec de l’antiquité Hippocrate, le terme hypocras apparaît au XIVe  siècle.

On trouve la trace de vins « aux épices et au miel » dans la Rome antique et chez les Celtes (à partir...

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L'hydromel : de l'eau, du miel et des levures, tout simplement? Hydromel et Hypocras

L'hydromel : de l'eau, du miel et des levures, tout simplement?

L’hydromel, étymologiquement eau et miel (du grec ancien puis du latin) est une des premières boissons alcoolisées fabriquées par l’homme.

Répandue chez les Grecs de l’antiquité puis les Romains et les Gaulois ainsi que les peuples nordiques tels que les vikings l’hydromel fut...

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Expédition et emballage de nos produits Hydromel et Hypocras

Expédition et emballage de nos produits

Les bouteilles sont par essence solides et fragiles. Solide car le verre tant qu'il n'est pas choqué est robuste et idéal (neutre) pour la conservation des boissons comme le vins et l'hydromel. Fragile car lors du transport (pas toujours effectué avec précaution par les transporteurs), peut se briser sous l'effet d'un choc brutal.

Nous...

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Moretum et coulindrum Hydromel et Hypocras

Moretum et coulindrum

recettes moyen ageLes recettes de Moretum et de Coulindrum sont issues comme beaucoup de recette du moyen age du  : "Tractatus de modo preparandi et condiendi omnia cibaria", une œuvre anonyme en latin du XIIIe siècle qui...

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Hydromel Valhalla des hydromels ibériques, boissons aux réminiscences vikings. Hydromel et Hypocras

Hydromel Valhalla des hydromels ibériques, boissons aux réminiscences vikings.

L'hydromel, on vous le dit souvent sur notre site est une des plus anciennes boissons alcoolisées fabriquée par l’homme.

Son histoire s’écrit dans les légendes nordiques, chez Vikings, à leurs Valkyries, à leurs dieux et à leur paradis : le...

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Avec quels mets consommer de l'Hydromel ou du Chouchen? Hydromel et Hypocras

Avec quels mets consommer de l'Hydromel ou du Chouchen?

Sur notre site nous proposons plusieurs variétés d’hydromels et de Chouchens. L'hydromel, cette boisson alcoolisée à base de miel, selon la concentration en sucre et le processus de fermentation peut osciller entre sec et doux.

Elle peut donc s’accorder avec différents types de plats, selon les goûts de chacun et le type d’hydromel. En...

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Avec quoi accompagner la dégustation d'un Hypocras blanc ou rouge ? Hydromel et Hypocras

Avec quoi accompagner la dégustation d'un Hypocras blanc ou rouge ?

L'hypocras cette boisson médiévale épicée à base de vin rouge, de miel et d'épices était au moyen-age servie tout au long du repas.

Pour accompagner un hypocras, un pâté qui a une saveur riche et corsée peut être un bon choix. Voici quelques options :

  • Pâté de canard : le pâté de canard est...

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L'Hydromel à l'Époque Antique : Nectar des Dieux et Breuvage des Hommes Hydromel et Hypocras

L'Hydromel à l'Époque Antique : Nectar des Dieux et Breuvage des Hommes

vikings buvant de l hydromelL'Hydromel, un héritage ancestral

Depuis la nuit des temps, l'hydromel, cette boisson alcoolisée obtenue par la fermentation de l'eau et du miel, a traversé les âges. Considéré comme la boisson des...

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Le Chouchen Breton : Nectar des Dieux de Bretagne Hydromel et Hypocras

Le Chouchen Breton : Nectar des Dieux de Bretagne

repas gaulois sous les étoiles, sanglier et chouchenL'hydromel revisité en terre celtique

Bienvenue, amateurs de breuvages ancestraux et de traditions celtiques ! Aujourd'hui, nous allons plonger dans l'univers fascinant du chouchen breton, cette...

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L'Hydromel chez les Vikings et Valhalla : Nectar des Guerriers Nordiques Hydromel et Hypocras

L'Hydromel chez les Vikings et Valhalla : Nectar des Guerriers Nordiques

Un Voyage dans le Passé Scandinave

Imaginez-vous traversant la mer tumultueuse à bord d'un drakkar, le vent fouettant votre visage, en quête de gloire et de conquête. Dans la mythologie nordique, un tel périple pourrait bien se terminer par une fête éternelle dans le Valhalla, où l'hydromel coule à...

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