Hypocras : du moyen âge à nos jours
L’hypocras est une boisson à base de vin, de miel, parfois de sucre et d’épices.
Souvent attribué à tort au médecin grec de l’antiquité Hippocrate, le terme hypocras apparaît au XIVe siècle.
On trouve la trace de vins « aux épices et au miel » dans la Rome antique et chez les Celtes (à partir...
L'hydromel : de l'eau, du miel et des levures, tout simplement?
L’hydromel, étymologiquement eau et miel (du grec ancien puis du latin) est une des premières boissons alcoolisées fabriquées par l’homme.
Répandue chez les Grecs de l’antiquité puis les Romains et les Gaulois ainsi que les peuples nordiques tels que les vikings l’hydromel fut...
Expédition et emballage de nos produits
Les bouteilles sont par essence solides et fragiles. Solide car le verre tant qu'il n'est pas choqué est robuste et idéal (neutre) pour la conservation des boissons comme le vins et l'hydromel. Fragile car lors du transport (pas toujours effectué avec précaution par les transporteurs), peut se briser sous l'effet d'un choc brutal.
Nous...
Moretum et coulindrum
Les recettes de Moretum et de Coulindrum sont issues comme beaucoup de recette du moyen age du : "Tractatus de modo preparandi et condiendi omnia cibaria", une œuvre anonyme en latin du XIIIe siècle qui...
Hydromel Valhalla des hydromels ibériques, boissons aux réminiscences vikings.
L'hydromel, on vous le dit souvent sur notre site est une des plus anciennes boissons alcoolisées fabriquée par l’homme.
Son histoire s’écrit dans les légendes nordiques, chez Vikings, à leurs Valkyries, à leurs dieux et à leur paradis : le...
Avec quels mets consommer de l'Hydromel ou du Chouchen?
Sur notre site nous proposons plusieurs variétés d’hydromels et de Chouchens. L'hydromel, cette boisson alcoolisée à base de miel, selon la concentration en sucre et le processus de fermentation peut osciller entre sec et doux.
Elle peut donc s’accorder avec différents types de plats, selon les goûts de chacun et le type d’hydromel. En...
Avec quoi accompagner la dégustation d'un Hypocras blanc ou rouge ?
L'hypocras cette boisson médiévale épicée à base de vin rouge, de miel et d'épices était au moyen-age servie tout au long du repas.
Pour accompagner un hypocras, un pâté qui a une saveur riche et corsée peut être un bon choix. Voici quelques options :
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Pâté de canard : le pâté de canard est...
L'Hydromel à l'Époque Antique : Nectar des Dieux et Breuvage des Hommes
L'Hydromel, un héritage ancestral
Depuis la nuit des temps, l'hydromel, cette boisson alcoolisée obtenue par la fermentation de l'eau et du miel, a traversé les âges. Considéré comme la boisson des...
Le Chouchen Breton : Nectar des Dieux de Bretagne
L'hydromel revisité en terre celtique
Bienvenue, amateurs de breuvages ancestraux et de traditions celtiques ! Aujourd'hui, nous allons plonger dans l'univers fascinant du chouchen breton, cette...
L'Hydromel chez les Vikings et Valhalla : Nectar des Guerriers Nordiques
Un Voyage dans le Passé Scandinave
Imaginez-vous traversant la mer tumultueuse à bord d'un drakkar, le vent fouettant votre visage, en quête de gloire et de conquête. Dans la mythologie nordique, un tel périple pourrait bien se terminer par une fête éternelle dans le Valhalla, où l'hydromel coule à...