La cuvée Hydromel arrangé North Mead au café est issue de la macération de grains de café. Il ne s'agit pas d'ajout de liqueur de café ou d'un café expresso; les grains de café, en provenance du Brésil, macèrent dans l'hydromel.

Cette cuvée d'hydromel est complexe tant en terme de goût que d'élaboration. De nombreux essais ont été nécessaires pour trouver la bonne variété, le bon dosage et le durée optimale de macération du café afin de ne pas apporter trop d'amertume à l'hydromel.

La résultat est surprenant, délicat et orignal. L'hydromel obtenu est gourmand et complexe  la gourmandise de l'hydromel adoucit parfaitement l'amertume du café brésilien.

Vous apprécierez cette hydromel au café bien frais, pur en digestif léger, avec un tiramisu, une crème glacée, un gâteau au chocolat, ....