La Saugée, un vin à la sauge du Moyen Âge

Au Moyen Âge, on aromatisait les vins, souvent de piètre qualité, avec des plantes ou des fruits. Parmi les recettes de cette époque qui nous sont parvenues figurent celles de la Saugée et de l'hypocras.

La sauge, une plante bienfaisante

La sauge est reconnue de tout temps pour ses vertus bienfaisantes et sa propriété de stimuler l'appétit : un choix tout trouvé pour un vin d'apéritif.

Ingrédients

Vin, sauge, miel, sucre, citron, cardamome et girofle.

Quand servir la Saugée ?

Bien fraîche, à l'apéritif, ou au dessert.

La Saugée existe aussi en coffret cadeau avec l'hypocras blanc et le coulindrum. Découvrez aussi le Baraban, un autre vin aux plantes, à la racine de pissenlit.