Sorbet granité aux saveurs d’orange et d’hydromel

Dans un récipient en plastique à fond plat, verser les jus de fruit, l’hydromel et le sucre
Fouetter le mélange pour dissoudre complètement le sucre glace
Monter en neige le blanc de l’œuf (garder le jaune pour une autre recette), mélanger le blanc avec les liquides délicatement
Mettre au congélateur pour 4 à 5 heures.
Toutes les ½ heures avec une fourchette casser la préparation pour qu’elle ne se fige pas et prenne peu à peu un aspect granité.
Répartir dans plusieurs coupes, décorer avec les brins de menthe et servir.