Recettes

Les vins du moyen age de boivent bien sûr, mais ils peuvent servir à la cuisine. Voici quelques recettes.

Liste des pages dans Recettes :

• Duo de foie gras poêlé accompagné de mangues acidulées
• Pavé de biche à l'hydromel
• Canard à l'hydromel
• Cassolette de Saint-Jacques à l'hydromel
• Gambas arrosées à l'hydromel
• Gambas espagnoles à l'hydromel
• Sorbet granité à l’hydromel
• Sorbet granité aux saveurs d’orange et d’hydromel
• Bananes à l’hydromel
• Soupe de framboises à l’hydromel
• Gâteau à l'hydromel
• Nos idées de recettes
• Croustillants d’escargot à l’Hypocras
• Grenouilles à l’Hypocras
• Escalope de foie gras de canard poêlée à l’Hypocras et ses noisettes de pommes caramélisées
• Ris de veau à l’Hypocras
• Lotte à l’Hypocras
• Civet de moules à l'Hypocras
• Poulet à l’Hypocras
• Cormary ou longe de porc rôtie à l’Hypocras
• Rognons de veau à l’Hypocras
• Poires à l’Hypocras
• Fruits rouges en gelée d'Hypocras
• Bugnes (ou beignets) à la sauge
• Pain perdu à l'Hypocras