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Recettes
Les vins du moyen age de boivent bien sûr, mais ils peuvent servir à la cuisine. Voici quelques recettes.
Liste des pages dans Recettes :
- Duo de foie gras poêlé accompagné de mangues acidulées
- Pavé de biche à l'hydromel
- Canard à l'hydromel
- Cassolette de Saint-Jacques à l'hydromel
- Gambas arrosées à l'hydromel
- Gambas espagnoles à l'hydromel
- Sorbet granité à l’hydromel
- Sorbet granité aux saveurs d’orange et d’hydromel
- Bananes à l’hydromel
- Soupe de framboises à l’hydromel
- Gâteau à l'hydromel
- Nos idées de recettes
- Croustillants d’escargot à l’Hypocras
- Grenouilles à l’Hypocras
- Escalope de foie gras de canard poêlée à l’Hypocras et ses noisettes de pommes caramélisées
- Ris de veau à l’Hypocras
- Lotte à l’Hypocras
- Civet de moules à l'Hypocras
- Poulet à l’Hypocras
- Cormary ou longe de porc rôtie à l’Hypocras
- Rognons de veau à l’Hypocras
- Poires à l’Hypocras
- Fruits rouges en gelée d'Hypocras
- Bugnes (ou beignets) à la sauge
- Pain perdu à l'Hypocras