Hydromel, Hypocras, Moretum, ... Votre spécialiste des vins médiévaux
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Les différents HydromelsDécouvrez nos hydromels selon vos envies !
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La Cartagène est un vin de liqueur ...issu de l'assemblage de 80 % de moût de raisin frais et de 20% d'eau-de-vie de vin. Breuvage authentique du Languedoc, il s'apprécie bien frais à l'apéritif. Il fait merveille avec un foie gras et peut aussi accompagner un dessert.
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Chouchen Vieux Sec - 75cl
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En quelques mots
Ce cru de chouchen est très particulier et à l’opposé de l'idée qu'on se fait habituellement d'un hydromel.
Le chouchen vieux sec est fermenté directement en barrique. Il mûrit en fût pendant un minimum de 24 mois, le temps de développer son parfum.
Il s'agit d'un sec : si les parfums du miel subsistent, en fin de bouche, le sucre est absent.
Très dur et surprenant, ce cru est réservé à des amateurs d'hydromel exigeants.
Ce chouchen peut accompagner des crustacés, des huîtres. Il vous surprendra servi bien frais avec un dessert très sucré comme un kouing amann …
5 Produits
Fiche technique
- Volume
- 75cl
- Alcool
- 14% Vol
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Ce cru de chouchen est très particulier et à l’opposé de l'idée qu'on se fait habituellement d'un hydromel.
Le chouchen vieux sec est fermenté directement en barrique. Il mûrit en fût pendant un minimum de 24 mois, le temps de développer son parfum.
Il s'agit d'un sec : si les parfums du miel subsistent, en fin de bouche, le sucre est absent.
Très dur et surprenant, ce cru est réservé à des amateurs d'hydromel exigeants.
Ce chouchen peut accompagner des crustacés, des huîtres. Il vous surprendra servi bien frais avec un dessert très sucré comme un kouing amann …