Chouchen Vieux Sec, un chouchen breton de caractère

Ce cru de chouchen est très particulier. Franc et typiquement breton, il bouscule l'image d'un hydromel doux et sucré : le Chouchen Vieux Sec est vinifié en sec.

Fermenté en barrique, 24 mois en fût

Il est fermenté directement en barrique, puis mûrit en fût pendant 24 mois au minimum, le temps de développer son parfum. Si les arômes du miel subsistent, le sucre est absent en fin de bouche.

Un chouchen pour les amateurs

Très sec et surprenant, ce cru est réservé aux amateurs d'hydromel exigeants. Il titre 14 % vol.

Accords

• Avec des crustacés, des huîtres ou des poissons grillés.
• Plus étonnant : bien frais, avec un dessert très sucré comme un kouign-amann.

Température de service : entre 6 et 8 °C. Découvrez aussi le Chouchen Marc'h, demi-sec, et tous nos chouchens bretons.