Hydromel, Hypocras, Moretum, ... Votre spécialiste des vins médiévaux
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Les différents HydromelsDécouvrez nos hydromels selon vos envies !
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La Cartagène est un vin de liqueur ...issu de l'assemblage de 80 % de moût de raisin frais et de 20% d'eau-de-vie de vin. Breuvage authentique du Languedoc, il s'apprécie bien frais à l'apéritif. Il fait merveille avec un foie gras et peut aussi accompagner un dessert.
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Chouchen Dragon - 75cl
20,90 €
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En quelques mots
Le chouchen Dragon est, comme le Chouchen Tara, un chouchen complexe et riche de sensations. Il est issu d’assemblages effectués à l’issue de plusieurs années de maturation en fûts de bois de chêne.
La fermentation dure 4/5 mois. Cette lente opération s’effectue directement en fûts de chêne. A l’issue de la fermentation, Le chouchen Dragon maturera sur lies pendant de longues années.
Cette lente fermentation aboutit à un hydromel de garde. Le chouchen Dragon conservera ses qualités gustatives pendant des années. Son goût, très reconnaissable par les amateurs, évoluera au fil du temps. Il conservera néanmoins ses particularités tout au long de son vieillissement.
Le chouchen Dragon est un produit aux multiples facettes. Traditionnellement, il se servira frais en apéritif, mais il s’appréciera également avec un fromage fort, de type bleu ou Roquefort. Certains s’en délectent aussi au dessert ou en fin de repas.
Le chouchen Dragon peut aussi se consommer très chaud. Chauffez le en casserole et servez le dans un verre à pied avec un filet de citron ! Rien d’autre à ajouter pour apprécier la puissance des parfums développés.
Médaille d’Argent lors du 8ème Challenge des Meilleurs Vins, spiritueux et bières françaises pour les USA à Miami en 2019, le Chouchenn Dragon, pour sa première présentation, récolte la Médaille d’Argent du Concours Général Agricole de Paris 202.
4 Produits
Fiche technique
- Volume
- 75cl
- Alcool
- 14% Vol
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Le chouchen Dragon est, comme le Chouchen Tara, un chouchen complexe et riche de sensations. Il est issu d’assemblages effectués à l’issue de plusieurs années de maturation en fûts de bois de chêne.
La fermentation dure 4/5 mois. Cette lente opération s’effectue directement en fûts de chêne. A l’issue de la fermentation, Le chouchen Dragon maturera sur lies pendant de longues années.
Cette lente fermentation aboutit à un hydromel de garde. Le chouchen Dragon conservera ses qualités gustatives pendant des années. Son goût, très reconnaissable par les amateurs, évoluera au fil du temps. Il conservera néanmoins ses particularités tout au long de son vieillissement.