Le chouchen Nektaruz n’est pas un chouchen au sens premier du terme. En effet il est issu de la fermentation lente de miels et de fruits rouges !

La boisson obtenue est très différents des hydromels, mais résultat est intéressant !

La fermentation du chouchen est suivie par une longue maturation de 2 années sur lie. Pendant ce temps, les puissants parfums des différents composants se marient. Ce délicat  assemblage fini son développement en cave. Toutes ces étapes lui apportent des notes de vieux porto … et une grande longueur en bouche.

Le chouchen Nektaruz se consomme très frais, voire glacé, en apéritif ou fin de repas.

Il se cuisine aussi très facilement sans exiger de cuisson longue.