L’hydromel est l’une des plus anciennes boissons du monde, un véritable élixir qui a traversé les âges. Aujourd’hui, une nouvelle étoile brille dans le ciel des hydromels : Impertinent. Avec 6 % vol., cet hydromel pétillant se distingue par sa prise de mousse naturelle en bouteille et son goût sec et rafraîchissant. Produit artisanalement par un apiculteur reconnu, il incarne la rencontre de la tradition et de l’innovation.

En vidéo : Impertinent, l'hydromel pétillant

Un artisan au service de l’excellence

Derrière Impertinent se trouve un apiculteur passionné, qui a consacré sa vie à la production d’hydromels de qualité. Fort d’un savoir-faire reconnu, il a su marier ses connaissances en apiculture et des techniques de fermentation élaborées pour offrir un produit unique. Déjà connu pour ses autres hydromels, il a voulu repousser les limites de la créativité avec cet hydromel pétillant.

Impertinent se distingue aussi par la philosophie qui guide sa production : l’artisan utilise des miels locaux d’Occitanie, de haute qualité, dans le respect de l’environnement et des abeilles.

La prise de mousse naturelle en bouteille

L’une des caractéristiques les plus remarquables d’Impertinent est sa prise de mousse naturelle. Contrairement aux hydromels auxquels on ajoute du gaz, Impertinent bénéficie d’une seconde fermentation, soigneusement contrôlée, qui se produit directement en bouteille. Cette méthode artisanale crée des bulles délicates et persistantes.

Elle permet aussi à l’hydromel de conserver toute la richesse de ses arômes, tout en développant sa complexité en bouche. Les nuances florales et fruitées s’épanouissent, avec une fraîcheur vive qui rend cette boisson particulièrement désaltérante.

Un goût sec et équilibré

Avec son profil sec, Impertinent plaira à ceux qui cherchent une alternative rafraîchissante aux boissons alcoolisées souvent trop sucrées. Sa finesse et son effervescence naturelle en font un compagnon idéal pour de nombreuses occasions : apéritif entre amis, repas gastronomique ou célébration.

Ses arômes

Ses arômes se révèlent au fil des gorgées, dans un équilibre subtil entre douceur et acidité : notes de fleurs sauvages, de fruits mûrs et légère touche d’épices, le tout dans une grande légèreté.

Un produit respectueux et durable

Choisir Impertinent, c’est aussi choisir un produit respectueux de l’environnement. L’apiculteur qui le produit veille à la durabilité de ses pratiques, à la santé des abeilles et à la préservation de la biodiversité. En achetant cet hydromel, vous soutenez une consommation responsable, qui valorise les producteurs locaux.

Une création qui a pris du temps

Né avant la crise du Covid dans l’esprit de notre apiculteur, Impertinent a demandé beaucoup de persévérance avant d’aboutir. Il représente l’aboutissement d’un savoir-faire artisanal, d’une passion pour l’apiculture et d’un profond respect de la nature.

Où trouver Impertinent ?

Impertinent est disponible en bouteille de 75cl, en lot de 3 et en coffret cadeau avec ses cerises griottes, à déguster en kir. Découvrez aussi nos autres hydromels d’Occitanie.