Lot de 3 Hydromels Pétillant Impertinent 6% Vol 75 cl

Découvrez l’univers d’Alexandre Sintes, apiculteur-récoltant, qui élabore ses hydromels avec le même soin qu’un vigneron assemble ses crus.

Tandis que le raisin se transforme en vin par fermentation, le miel, quant à lui, se métamorphose en hydromel. La vision unique d’Alexandre pour la production d’hydromel l'a conduit à créer un produit audacieux : un hydromel pétillant.

Contrairement à d'autres qui se contentent d’injecter du gaz dans un hydromel plat, Alexandre privilégie une méthode artisanale. La prise de gaz se réalise directement en bouteille, grâce à un dosage minutieux des levures qui initient la fermentation. Une seconde fermentation a alors lieu, offrant des bulles délicates et persistantes.

Impertinent, c'est le nom de ce chef-d'œuvre, évolue au fil du temps : plus vous le laissez en bouteille, plus le sucre résiduel est consommé, donnant naissance à une effervescence encore plus riche et à un goût plus sec.

Ce lot de trois bouteilles vous permettra d'apprécier cette évolution fascinante. Vous pourrez savourer des saveurs variées et un pétillant qui se diversifie au fil des jours.

Le dépôt au fond de la bouteille ou le léger trouble qui peut apparaître si celle-ci a été remuée sont des signes naturels de l’excellente maturation de cet hydromel.

Offrez-vous cette expérience unique avec notre lot de trois bouteilles et laissez-vous séduire par le charme irrésistible de l’hydromel d'Alexandre Sintes.