L'hypocras, surtout usité au moyen-âge, se servait dans les grands festins et l'on regardait alors comme une merveille d'avoir réuni la force du vin à la douceur du miel et aux parfums des épices.
Vin moyenâgeux, stimulant et digestif de premier ordre, préparé selon la recette de Guillaume Tirel Taillevent, célèbre maître queux du Roy Charles VII, de François Rabelais et de divers ouvrages datant du XIIIème e XVIième siècle.
Aujourd'hui, l'hypocras se consomme très frais soit en vin d'apéritif, soit en vin de dessert.
La fabrication de l'hypocras reste malgré le succès grandissant, entièrement naturelle et artisanale. Par son originalité, ses saveurs surprenantes, sa douceur alcoolisée (12°), vous surprendrez votre palais et celui de vos amis qui découvriront un excellent apéritif.

L'hypocras est composé de vin, Cannelle, Gingembre, Cardamome, Muscade, Macis, Miel, Eau de Rose, Sucre, Orange.

Ne pas confondre l'hypocras, élaboré à base de vin et l'hydromel qui est issu de la fermentation alcoolique de miel !!