Hydromels et Hypocras ♡ Large choix de breuvages de qualité du moyen-age

Un large gamme de breuvages anciens à la qualité reconnue

Revenez aux sources et goûtez à la tradition avec nos hydromels, nos hypocras et de nombreux autres breuvages du moyen-age. Découvrez des recettes de plats et de cocktails, des informations et des conseils de dégustation sur nos nombreuses boissons ancestrales.

Découvrez sans attendre notre large sélection de boissons du moyen-âge à la qualité reconnue (notée 9,7/10 avec plus de 220 avis) !

Hypocras rouge et blanc

L'hypocras : boisson médiévale à base de vin, d'épices et de miel

est le parfait mariage d'arômes et de douceur. Servi fraîche ou chaude, l'hypocras évoque festins et célébrations d'antan, ramenant l'histoire à votre table.

Parfait pour les soirées entre amis ou les dîners festifs

notre hypocras ajoutera une touche d'élégance à vos événements.

Découvrez nos Hypocras

Hydromels

souvent considéré comme la première boisson alcoolisée au monde

est à la base un mélange savoureux de miel pur, d'eau et de levure. Les levures transforment le sucre du miel en alcool donnant ainsi naissance à de nombreux type d’hydromels.

L'hydromel séduit par sa douceur et sa richesse aromatique. Parfaits pour accompagner vos repas, ou à déguster seul, en apéritif, nos hydromels sont élaborés selon des recettes artisanales traditionnelles, respectant les méthodes ancestrales.

Nous vous proposons plus de 20 hydromels différents

Elaborés à la façon de grands visn avec des assembalges de miels, pétillants, traditionnels, arrangés avec des fruits, chouchen, nos 5 gammes d'hydromels s'offrent à vous !

Découvrez nos Hydromels

Cartagène

Qu'est ce que la Cartagène?

Un vin de liqueur aussi appelé "mistel"

D'où est originaire la Cartagène?

Traditionnellement la Cartagène est fabriquée par les viticulteurs du Languedoc

Découvrez notre Cartagène

Vins de fruits et de plantes

Moretums, Coulindrum, Saugée et Baraban

Pourquoi des vins de fruits et de plantes?

Au moyen-âge le vinification n'était pas aussi bien maitrisée que de nos jours, les fruits et les plantes servaient à adoucir le vin ou étaient utilisés pour leur vertus "médicinales".

Découvrez nos vins aromatisés

Pour offrir

Coffrets cadeaux

1, 2 et trois bouteilles

Pour faire découvrir nos boissons originales, pour surprendre ou simplement faire plaisir, nos boissons du médiévales sont disponibles en coffrets cadeaux.

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Un peu d'histoire ...

On pense que la découverte de l'alcool date du Néolithique et comme souvent elle fut le fruit du hasard : des produits alimentaires ont dû fermenter et ainsi produire de l'alcool... On peut produire des boissons alcoolisées par fermentation macération , distillation, ...

Les premières traces de boissons contenant de l'alcool concernent la bière ... en Mésopotamie!

L'hydromel (dont nous vous proposons sur notre site la version moderne) daterai de 7000 ans avant JC en Chine! La première trace écrite date elle des Grecs (Aristote) en 350 ans avant JC.

Les Grecs puis les Romains et enfin les Gaulois en faisaient une consommation courante et en firent même la boisson des dieux... Elle connue son apogée au Moyen Âge, avant d’être supplantée, aux alentours du XIIIe siècle, par les Moretums (vin avec adjonction de jus de fruit rouge) puis l'Hypocras (vin avec du miel et des épices, fraîchement découvertes).

On notera également une version différente de l'hydromel, très prisée en Bretagne: le chouchen obtenu par fermentation du miel cette fois dans du jus de pomme frais.